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烤肉是中国久负盛名的特色菜肴，《明宫史·饮食好尚》中就有凡遇雪，则暖室赏梅，吃炙羊肉的记载。***早的烤肉，是把牛肉或羊肉切成方块，用葱花、盐、豉汁稍浸一会儿再行烤制。明末清初时，蒙古人则是把大块的牛、羊肉略煮，再用牛粪烤熟。到了清初时代中期，经过不断改进和发展，烤肉技术日臻完善。道光二十五年，诗人杨静亭《都门杂味》中赞道:'严冬烤肉味堪饕，大酒缸前围一遭。比如，做中餐的，素炒蔬菜就应选择时令蔬菜，而非反季节蔬菜，从而节约成本。火炙***宜生嗜嫩，雪天争得醉烧刀。

自助烤肉作为餐饮行业的热门项目，一直备受热捧，吸引了众多***者的关注，但是商机与竞争并存，自助烤肉店如何经营才能更好的发展？小编觉得找准自身突破点才是关键！

一、形象

消费者都喜欢追求新鲜食物，自助烤肉加盟店的经营者要做到标新立异，可以从店面装修设计、服务等方面着手，打造店面主题风格，更好的吸引消费者的光顾！

二、创新

除了好吃的美味，1流的服务之外，还必须有创新，一成不变的美食难以激发消费者的兴趣，因此自助烤肉店的经营者需要不定期的推出新菜品，做一些创新，这样就能更好的留住回头客。如何经营自助烤肉店？如今，随着时代的更新交替，消费者的用餐需求从价格、口味等变为性价比、品质、个性化等。自助店的经营者需要不断发掘新的运营模式才能不被社会所淘汰。5多吃新鲜生蔬菜，与烤肉搭配食用，以获得尽可能多的抗i氧化、抗i***成分，以及促进致***物排出的膳食纤维。

社会在不断进步，人们对物质生活也有了更高的要求，为此就有越来越多的创业型想要自己当老板，但是创业都是有风险的，选择一个靠谱的项目来加盟就非常重要。正因为餐饮市场的***难度小，为此每年都有不少人会选择在餐饮行业一展抱负。这几年餐饮市场不断发展，让越来越多的***商看到了商机，开一家餐饮店也成为了目前不少***商都非常看好的创业项目。经营烧烤加盟店时，在价格***方面，应根据当地经济水平，确定出合理的价格，特色产品定价可适当调高。烤肉就吸引到了不少***商的青睐。