锅盔加盟价钱的行业须知

比如说，每份锅盔都是现场制作，它的出品时间为3到7分钟左右，而且越是高峰期它的出品速度越快（流程标准化的常识，不再多讲）；在产品体验上我们将锅盔拆解开来，面为主食、肉为荤菜、素为配菜，这个优势既让它成了小吃也可以被当成主食；5)、随意性指的是突破消费认知的限制，像包子、油条这类，你会发现早餐之后少有人愿意去吃。再者由于锅盔属于烘焙食品，多数门店也会搭配饮品作为套餐，在部分门店，它的人均***i高能超过20且无限接近40元。

任何一个品类，只要它有优势和壁垒，那么也一定会有困局，那么锅盔的困局一共有以下三点：

1)、产品同质化，从外形、配方，口感这几方面看，市面上不同品牌的锅盔店基本少有新意；

2)、创新乏力，在锅盔这个品类中，市面上可见的、所谓的创新不过是功能的叠加和替换而已，比如说从猪肉到牛肉，再到未来可能的鸡肉、羊肉等；

3)、产品线混乱，目前可见的这些锅盔、烧饼门店，大多要么在小吃方面随意上一些类似的产品，要么在饮品方面随意上一些超市饮品或冲调果汁，某些门店虽然打着鲜榨果汁的旗号，但从门店看，记者在走访调研时基本没有发现榨汁机或者新鲜水果等原料。

换句话说，如何提升整体产品的质量并找到品类的新意是一大问题。

选择什么样的项目做加盟，这是摆在创业者面前的第1个难题。要明白这个问题，首先要明确一个概念，你做加盟的目的是为了赚快i钱，还是想赚长钱？

***也分快和慢。赚快i钱就是选一个当下非常火爆的项目，趁着风口来临的时候进入，等到这个风头过了基本上钱也赚了，就可以选择退出了，要么转行，要么继续寻找下一个风口。赚长钱就是选择一个市场比较稳健的产品品类，深耕细作，小店做大，然后做品牌做连锁，当做百年大计来发展。任何一个品类，只要它有优势和壁垒，那么也一定会有困局，那么锅盔的困局一共有以下三点：1)、产品同质化，从外形、配方，口感这几方面看，市面上不同品牌的锅盔店基本少有新意。